花椒采摘时间是什么时候?花椒8月上旬~9月上旬采摘

植物图片 2022-09-01 11:36

调味品花椒经常在8月上旬~9月上旬,选择露水干后的晴天进行采摘,采摘时要注意观察其果实是否成熟,防止采摘过早或过晚影响花椒的品质。花椒除了可以作为香料调味增香以外,还可以起到除湿止痛、杀菌治脚气和降压止血的作用。

一、花椒8月上旬~9月上旬采摘

花椒的结果期是在每年的8~10月,因此花椒采摘时间就是每年的8月上旬~9月上旬,此时采摘下的花椒品质最好,会有浓郁的麻香味。早于此采摘,花椒不够成熟,麻香的味道会略淡;过晚采摘又会造成花椒成熟过度,味道和色泽都会不佳。

采摘的时候需要对花椒进行观察,一旦发现在淡红色或者紫红色的果皮上,缝合线已经开始突起出现裂缝,可以看到里面黑色的种子并闻到浓浓的麻香味时,就可以用手采摘或者用剪刀将其剪下了。

花椒进行采摘时还要注意观察天气,通常在晴天的上午,等到露水干后,将结有花椒的果穗采下,放入收纳的容器中。在雨天和露水未干的时候,不要急着采摘,会使花椒的色泽暗淡,品质下降,贮藏后也容易发霉变黑。

二、花椒的作用

1、调味增香

花椒作为一种调味圣品,在做菜时将其放入,其浓香会渗入菜中,可以很好的增添菜的香味,还能够很好的进行调味,使菜的味道更好。除此以外,做菜时放入花椒,还能将鱼肉的腥味进行去除,让其更加美味。

2、除湿止痛

花椒吃起来会让人觉得又麻又辣,而这种麻辣,同麻药一样,可以起到很好的止痛作用。在牙痛时嚼几粒花椒,能够让人们对于疼痛的感觉下降,起到止疼效果。而且花椒还能有效去除体内的湿气,风湿病者多食花椒是非常有益的。

3、杀菌治脚气

花椒中所含有的二甲基亚砜和月桂氮卓酮,具有很好的抑制真菌的作用,会加速真菌的死亡。将花椒摆在盆里开水中浸泡,随后进行泡脚,还能够很好的去除脚气,预防脚臭,提升人们的睡眠质量。

4、降压止血

经常食用花椒还能够很好的将体内血管进行扩张,而使血液循环,将血压降低,并能有效抑制血栓的形成。除此以外,在花椒中的佛手柑内酯还能够起到很好的止血作用和抗凝血作用,有助于人的身体健康。

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